3 นวัตกรรมจาก “สมุนไพร” ทำอะไรได้มากกว่าที่คิด

ไม่ใช่แค่ประโยชน์หรือสรรพคุณทางยา แต่รวมถึงกลิ่นอโรมาที่ช่วยให้ผ่อนคลาย สมุนไพรจึงมักถูกนำมาเป็นส่วนประกอบในของกินของใช้อยู่เสมอ...ลองไปสำรวจกันว่าสมุนไพรสามารถใช้ประโยชน์อย่างไรได้บ้าง แล้วเราจะถอดวิธีคิดหรือออกแบบผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรอย่างไรให้ก้าวข้ามจากภาพจำเดิม ๆ ได้สักที

©facebook.com/drinksunwink 

สมุนไพรสปาร์กลิง เครื่องดื่มสุดซิ่งในคราบพืช 
หากคุณจำภาพน้ำเก๊กฮวยใส่แก้วแช่เย็นเรียงกันอยู่ในตู้สแตนเลสหน้าร้านโชห่วยได้ ทันสมัยขึ้นมาหน่อยก็น้ำสมุนไพรบรรจุขวดพร้อมดื่มในร้านสะดวกซื้อใกล้บ้าน แปลว่าคุณคุ้นชินกับ “น้ำสมุนไพร” เป็นอย่างดี แต่ล่าสุดมีเครื่องดื่มโซดาหรือสปาร์กลิงหลายเจ้าที่ใช้ส่วนผสมจากสมุนไพรเพื่อสร้างประสบการณ์เครื่องดื่มสมุนไพรแบบใหม่ ๆ เช่นเดียวกันกับ Sunwink สตาร์ตอัพจากอเมริกาที่มีเป้าหมายในการนำพืชผักสมุนไพรมาขับเคลื่อนธุรกิจ โดยทำให้สมุนไพรกินง่ายแบบไม่ต้องใช้ความพยายามมาก จนกลายมาเป็นเครื่องดื่มสปาร์กลิงและผงซูเปอร์ฟู้ดรสชาติต่าง ๆ ที่ทำจากสมุนไพร เช่น เก๋ากี้ ขิง เห็ดหลินจือ รากมาคา (Maca) หรือโสมเปรู มะขามป้อม ที่ไม่เพียงชงดื่มเปล่า ๆ ก็ได้ แต่ยังสามารถนำไปออกแบบมื้ออาหารสุดเก๋จากผงสมุนไพรนี้ได้ด้วย ไม่ว่าจะเป็นการผสมในน้ำสลัด สมูตตี้ หรือจะใช้โรยบนขนมอบก็ได้เช่นกัน

©facebook.com/happynoz.co.th

สลายน้ำมูก จมูกโล่ง ด้วยฤทธิ์หอมแดง 
สรรพคุณของน้ำมันอัลลิลิก ไดซัลไฟด์ (Allilic Disulfides Oil) ในหัวหอมแดง ทำให้ Happy Noz สติกเกอร์หัวหอมจากบริษัท วันเวนเชอร์ จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายสินค้าสุขภาพนวัตกรรม หยิบเอาหอมแดงมาเป็นส่วนผสมหลักในการสกัดกลิ่นเพื่อใช้แก้อาการคัดจมูกและลดน้ำมูก โดยเภสัชกรชาวไทยได้คิดค้น วิจัย และพัฒนาผลิตภัณฑ์นี้โดยใช้น้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรอื่นที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ มาเจือจางความฉุนและความเผ็ดแสบของหอมแดงลง จนแม้แต่ทารกก็สามารถใช้ได้และไม่ต้องฝืนกินยาในยามที่เป็นหวัด ซึ่งในสติกเกอร์จะมีสารเควอซิทิน (Quercetin) จากหัวหอมที่ช่วยยับยั้งการหลั่งฮิสตามีน (Histamine) ที่ก่อให้เกิดอาการแพ้และน้ำมูกไหลได้ นอกจากนี้ ยังมีการพัฒนาสูตรพิเศษสำหรับผู้ที่แพ้ฝุ่น PM2.5 และล่าสุดกับสูตรป้องกันเชื้อไวรัสที่ผ่านการรับรองจากผู้เชี่ยวชาญด้านการวิจัยไวรัสอย่าง Virology Research Services ในประเทศอังกฤษแล้วอีกด้วย 

©facebook.com/aardvark.store

บำรุงเพื่อนซี้สี่ขา ด้วยอาหารเม็ดผสมสมุนไพร 
ทำไมหมาแมวถึงดมหญ้าหาพืชกิน นี่เป็นคำถามยอดฮิตระดับโลกเลยทีเดียว ซึ่งคำตอบก็มีความเป็นไปได้หลากหลายทั้งกินเพื่อช่วยเรื่องระบบลำไส้ เพราะอาการเจ็บป่วย ขาดสารอาหาร หรือเบื่ออาหาร จนทำให้ Aardvark แบรนด์อาหารเม็ดสำหรับเจ้าหมาและเจ้าเหมียวจากสหราชอณาจักรเลือกที่จะสร้างสรรค์จากโปรตีนแมลง ผักผลไม้ และสมุนไพร โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างความเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ เพราะการผลิตอาหารเม็ดแบบดั้งเดิมนั้นกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และนอกจากจะได้โปรตีนเน้น ๆ จากแมลงแล้ว อาหารเม็ดชนิดใหม่นี้ยังมีการเสริมสมุนไพรที่อุดมไปด้วยสารอาหารเพื่อช่วยบำรุงกระเพาะอาหารและลำไส้ของสัตว์เลี้ยงตัวโปรดได้ด้วย ไม่ว่าจะเป็น เมล็ดเจีย ถั่วลูกไก่ อัลฟัลฟา (Alfalfa) ลูกซัด (Fenugreek) เนตเทิลส์ (Nettles) ใบมันสำปะหลัง (Yucca) แดนดิไลออน และโรสแมรี่ 

ที่มา : sunwink.com/  happynoz.org / aardvark.store

เรื่อง : วนบุษป์ ยุพเกษตร